国家标准计划《感官分析 术语》由 TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国标准化研究院 、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 、农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州) 、江南大学等 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 5492:2008、ISO 5492:2008/Amd 1:2016。

采标中文名称:《感官分析 术语》、《感官分析 术语》修改单1。

范围：标准适用于所有使用感官评价产品的领域。 主要技术内容：规定了感官分析的一般术语、有关感觉的术语、有关感官属性的术语、方法术语和定义。