国家标准计划《纸餐具》由 TC397（全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会）归口，TC397SC3（全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会纸制品分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国制浆造纸研究院有限公司 、国家纸张质量监督检验中心 、浙江庞度环保科技有限公司等 。

纸餐具包括纸碗、纸餐盒、纸盘、纸碟等，这类产品品种繁多，形状各异，由于使用时与食品直接接触，因此其卫生安全要求非常严格，而且物理性能指标（渗透性能、强度等）能够满足使用。

目前，纸餐具相关标准已有GB/T 27591-2011《纸碗》、GB/T 27589-2011《纸餐盒》，但缺少纸盘、纸碟等产品的有关标准规定，而且随着产品设计多样化的出现，标准部分技术内容已不适用，标准实施过程中发现存在以下问题：1标准的适用范围不够准确，目前大部分纸碗都是内外双层的，标准未涉及相关内容，而且有些技术指标要求需分别考核；2标准规定油的渗漏性能判定方法为“观察试样是否有渗漏的油印”，标准执行过程中不好判定，而且规定过严；3卫生指标所引用的GB11680已被GB 4806.8《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》代替，新标准内容变化较大。

因此，为了尽快解决以上问题，与强制性安全标准规定统一，提高标准的适用性，拓宽标准适用范围，补充纸盘、纸碟等产品的相关规定，更好地服务于纸餐具行业发展，需尽快对《纸碗》、《纸餐盒》两项标准进行整合修订，合并为《纸餐具》国家标准。

两项标准的整合修订，符合国标委《2019国家标准立项指南》中“严格控制国家标准增量，鼓励对现行国家标准进行整合修订”的精神。

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本标准规定了纸餐具的术语定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于各种纸餐具（纸碗、纸餐盒、纸盘、纸碟等）。主要技术内容包括：尺寸偏差、容量偏差、抗压性能、跌落性能、耐温性能、盒盖折叠次数、漏水性、安全性能（铅、砷、甲醛、荧光性物质、高锰酸钾消耗量、微生物）。