国家标准计划《葡萄籽油》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院 、北京市粮油食品检验所等 。

葡萄籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，含量达90%以上，主要以亚油酸为主，含量为58%~78%。

亚油酸是人体必需的营养物质，对大脑和神经发育等具有重要的作用。

在葡萄籽油中，还含有丰富的营养物质，是一种无毒无害、完全符合食品卫生标准的功能型油脂：含有人体必需的矿物质元素（钾、钠、钙和铁）及VA、VD、VE，特别是VE含量较高，高达360.2μg/g，同时也含有含量较高的角鲨烯和植物甾醇等，是一种健康优质的植物油脂。

近年来，随着加快木本油料产业发展，大力增加健康优质食用植物油供给，葡萄籽油已进入消费市场。

同时，伴随着植物油脂的安全问题日益突出，加快规范葡萄籽油国家标准，对规范现有相关葡萄籽油产品质量、监督葡萄籽油市场等显得尤为重要，同时对加快我国葡萄籽油产品更好的与国际相接轨、促进商品流通具有重要意义。

本标准对原标准GB/T 22478-2008《葡萄籽油》中做了如下修订：对原标准GB/T 22478-2008《葡萄籽油》中质量要求和卫生要求进行调整，使其更符合葡萄籽油特有的品质特性。在原标准中补充了胆甾醇成分，并规定了其含量范围，使其包含了更全面的植物甾醇成分；对原标准中的甾醇成分名称做了规范性调整：将原标准中的芸苔甾醇调整为菜籽甾醇，菜籽甾醇调整为菜油/芸苔甾醇，δ-7-谷甾醇调整为δ-7-豆甾烯醇，使其更贴近国际标准甾醇成分名称，同时对统一和规范现有甾醇命名具有重要作用。 同时本标准规定了葡萄籽油的相关术语和定义、质量要求与卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存、运输等要求。本标准适用于以葡萄籽为原料加工的供人食用的商品葡萄籽油。