国家标准项目《食品质量管理体系——食品链中各类组织的要求》由 TC313(全国食品质量控制与管理标准化技术委员会)归口 ,主管部门为市场监管总局(食品生产经营)。
主要起草单位 中国标准化研究院 、中国合格评定国家认可委员会等 。
| 67 食品技术 |
| 67.020 食品工艺 |
本标准等同采用ISO国际标准:ISO 22000-2018。
采标中文名称:食品质量管理体系——食品链中各类组织的要求。
本标准规定了食品质量管理体系以下的要求,以确保直接或间接参与食品链的组织: a)计划、实施、运作、保持和更新根据其预期用途提供安全产品和服务的FSMS; b)证明符合适用的食品安全法律法规要求; c)评价并评估双方同意的客户食品安全要求,并证明符合此类要求; d)与食品链中的利益方有效沟通食品安全问题; e)确保组织符合规定的食品安全政策; f)证明符合相关利益方的要求; g)寻求外部组织认证或登记FSMS,或对本文件的符合性进行自我评估或自我声明。 本标准适用于食品链中的所有组织。直接或间接参与的组织包括但不限于饲料生产商、动物食品生产商、野生植物和动物的收获者、农场主、原料生产商、食品制造商、零售商和提供食品服务、餐饮服务、清洁和卫生服务、运输、存储和分配服务的组织、设备清洁和消毒、包装材料以及其他食品接触材料供应商。