注册

国家标准计划《膨化食品》由 TC490(全国休闲食品标准化技术委员会)归口 ,主管部门为国家标准化管理委员会

主要起草单位 浙江方圆检测集团股份有限公司中国焙烤食品糖制品工业协会中国商业联合会上海旺旺食品集团有限公司等

目录

基础信息

计划号
20194317-T-469
制修订
修订
项目周期
24个月
下达日期
2020-01-13
申报日期
2018-07-30
公示开始日期
2019-01-03
公示截止日期
2019-01-18
标准类别
产品
国际标准分类号
67.040
67 食品技术
67.040 食品综合
归口单位
全国休闲食品标准化技术委员会
执行单位
全国休闲食品标准化技术委员会
主管部门
国家标准化管理委员会

起草单位

目的意义

GB/T22699-2008《膨化食品》于2008年12月31日发布,2009年8月1日实施。

该标准已实施将近10年,按规定进入标准复审周期。

全国休闲食品标准化技术委员会(TC490)已按照国家标准委有关标准复审工作要求完成复审评估,复审结论为“修订”,并已将复审情况表报至国家标准委。

全国休闲食品标准化技术委员会作为《膨化食品》国家标准的归口单位,已组织标技委部分委员、专家以及旺旺集团、小王子、长鼻王等企业代表对该标准有关修订内容作了研究探讨,一致认为随着膨化食品行业的新产品、新技术和新工艺的快速发展,目前标准在产品分类、理化品质指标设置以及跟食品安全国家标准衔接方面都存在修订完善的必要和需求,现阶段由休闲食品标准化技术委员会向国家标准管理委员会提出修订申请非常必要和及时。

该标准的修订工作,将进一步完善膨化食品的产品分类,将行业出现的新产品进行合理归类,有利于规范和优化产品分类系统。

同时结合行业产品实际情况,对部分理化指标(比如筛下物、脂肪、氯化钠等)的要求进行科学调整,有利于行业新产品开发和运用,同时解决好产品标准与食品安全国家标准在部分指标存在不一致和矛盾冲突的问题,最终促进膨化食品行业不断完善标准化体系,并做到与食品安全国家标准的有效衔接,有利于食品安全监管工作。

范围和主要技术内容

范围:本标准规定了膨化食品的术语定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 主要技术内容:感官、理化指标(筛下物、水分、脂肪、氯化钠)、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂等