国家标准《优质稻谷》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食局标准质量中心 、湖北国家粮食质量监测中心 、黑龙江国家粮食质量监测中心 、吉林国家粮食质量监测中心 、辽宁国家粮食质量监测中心 、江苏国家粮食质量监测中心 、安徽国家粮食质量监测中心 、湖南省水稻研究所 、江西国家粮食质量监测中心 、湖南省粮食局 、广东国家粮食质量监测中心 、广西自治区国家粮食质量监测中心 、四川国家粮食质量监测中心 、云南国家粮食质量监测中心 、宁夏自治区粮食局 、中国储备粮管理总公司 、河南工业大学 、武汉轻工大学 、国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所 、中粮集团武汉科学研究设计院 。

主要起草人 唐瑞明 、龙伶俐 、朱之光 、熊宁 、余敦年 、刘利 、刘勇 、戴波 、宋秀娟 、季一顺 、郁伟 、王亚军 、柳永英 、牟钧 、马利芸 、段兰萍 、张玉烛 、蒋建云 、龙湖浩 、胡飞俊 、何学超 、周显青 、袁小平 、胡顺华 、王志明 、刘子豪 、倪姗姗 、刘英 、刘红兵 、刘继明 、谢建 、卢香 。