国家标准《方糖》 由TC373（全国制糖标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）（国家糖业质量监督检验中心） 、广东南字科技股份有限公司 、广州市华侨糖厂 、太古糖业（中国）有限公司 、南京甘汁园糖业有限公司 、东莞市东糖集团有限公司 、南宁糖业股份有限公司 、柳州市柳冰食品厂 、营口北方糖业有限公司 、中粮屯河股份有限公司 、广西贵糖（集团）股份有限公司 、广东恒福糖业集团有限公司 、广西洋浦南华糖业集团股份有限公司 、广西凤糖生化股份有限公司 、广西农垦糖业集团股份有限公司 、云南英茂糖业（集团）有限公司 、华南理工大学 、广西大学 、广西永鑫华糖集团有限公司 、广东广垦糖业集团有限公司 、日照市凌云海糖业集团有限公司 、广东金岭糖业集团有限公司 、广西湘桂糖业集团有限公司 、东莞理工学院 、广西贵港市甘化集团有限公司 、云南永德糖业集团有限公司 、新疆绿翔糖业有限责任公司 、博天糖业有限公司 、全国甘蔗糖业标准化中心 。

主要起草人 柯华南 、赵壁秋 、扶雄 、凌以恕 、刘汉德 、蔡铁华 、肖凌 、李锦生 、农光 、何华柱 、马步 、王修明 、李京 、焦念民 、于淑娟 、刁晓 、肖家强 、吴遂 、梁争柱 、林水栖 、凌宗仁 、赵金力 、秦春城 、邹恩龄 、温凯 、李政 、周玉生 、王亚彪 、郑权 、李国有 、李凯 、陈子华 、罗新伟 、李俊贵 、平亚军 、章科翔 、张爱民 、高裕锋 、余构彬 、李海乔 、邓倩南 、钟宏星 、余娟 、陈海宁 、陈达华 、肖爱玲 、平秋婷 、张婷 、范晓明 、谢斯铭 、揭平权 、翁青青 、杨惜丽 、张志强 、梁伟健 、郭剑雄 。