国家标准《啤酒企业HACCP实施指南》 由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口，TC471SC1（全国酿酒标准化技术委员会啤酒分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国食品发酵工业研究院 、中国酿酒工业协会啤酒分会 、北京燕京啤酒股份有限公司 、福建雪津啤酒有限公司等 。

主要起草人 熊正河 、杜绿君 、叶青 、李惠萍等 。