国家标准《培根》 由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。
主要起草单位 黑龙江出入境检验检疫局 、哈尔滨大众肉联制品有限公司 。
主要起草人 邓立育 、李铁柱 、康庆贺 、孙瑶等 。
GB/T 23492-2009 现行
GB/T 23492-2022 （全部代替）
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