国家标准《家用和类似用途电器的安全 商用电深油炸锅的特殊要求》 由339（工业和信息化部）归口 。

主要起草单位 北京市服务机械研究所 、广州市花都区新粤海西厨设备厂 、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司 。

主要起草人 刘旭 、刘洪伟 、郭辉等 。

本标准等同采用IEC国际标准：IEC 60335-2-37:2002。

采标中文名称:家用和类似用途电器的安全 第2部分：商用电深油炸锅的特殊要求。