国家标准《食品添加剂 糖化酶制剂》 由469（国家标准委）归口，委托TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）执行 。

主要起草单位 山东沂水隆达生物工程有限公司 、江阴市星达生化工程有限公司 、湖南鸿鹰祥生物工程有限公司等 。

主要起草人 张蔚 、郭庆文 、王衍敏 、李海清等 。