国家标准《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》 由TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 农业部食品质量监督检验测试中心（上海） 。

主要起草人 孟瑾 、郑冠树 、韩奕奕等 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 8968-4:2001/IDF 20-4:2001。

采标中文名称:检测牛乳中氮含量 第4部分：检测非蛋白氮含量。