国家标准《核桃油》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食局科学研究院 、云南开窍绿色生物有限公司 、西安市博大维尔生化有限公司 、济南华鲁食品有限公司 、山东远望生物科技有限公司 、河北晶品果业有限公司 。

主要起草人 薛雅琳 、李元 、张蕊 、蒋武卫 、刘克胜 、魏传亮 、冯广平 。