国家标准计划《北京黑猪》由 TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 北京市农林科学院畜牧兽医研究所 。

北京黑猪是我国自主培育的特色优势品种，具有肉质好、耐粗饲、抗病力强等优良特点，深受国民喜爱。

为了规范北京黑猪的发展，2008年我国颁布了国家标准《北京黑猪》（GB/T 8472—2008），该标准已实施近10年，为北京黑猪的鉴定、选育、生产和规范化发展做出了重要贡献。

但随着选育工作的开展、圈舍条件的改善以及饲养技术的改进，北京黑猪近10年在繁殖性能、生产性能、胴体品质和肉质等指标有了明显改进，北京黑猪不同饲养阶段的饲料营养水平需要规范确定，种猪评定方法有了新进展。

因此，非常有必要对国家标准《北京黑猪》（GB/T 8472—2008）进行修订，补充和完善性能评价指标以及种猪评定方法，以进一步提升北京黑猪持续选育进展和生产水平，提高优质猪肉的市场竞争能力。

1、北京黑猪的繁殖性能指标需完善。在原标准的基础上，补充后备母猪适宜配种月龄和体重，以及母猪产后5d窝产活仔数、断奶时窝仔数和窝重等指标，有利于繁殖性能的持续选育提高。 2、北京黑猪的生产性能指标需完善。体重达90kg日龄比原来缩短了10天左右，饲料利用率提高了5%左右。 3、北京黑猪的胴体品质和肉质品质进一步完善。应补充90kg体重屠宰时的眼肌面积、肌肉PH值、滴水损失和嫩度（剪切力值）等指标，修订腿臀比例和胴体背膘厚等指标。 4、种猪评定部分需补充完善北京黑猪的种猪必备条件、性能测定及新的种猪评定方法。 5、补充北京黑猪不同生理阶段的配合饲料营养指标，包括北京黑猪后备猪、种公猪、妊娠母猪、哺乳母猪、哺乳仔猪、保育猪、生长猪、育肥猪的配合饲料主要营养指标。