国家标准计划《食品用干燥剂》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位 国家食品质量安全监督检验中心 、中国标准化研究院 、河北省食品检测研究院 。

食品用干燥剂是将干燥剂以一定包装形式加入食品包装中，吸收食品包装内部水分，使食品维持在适当的含水量或水活性水平的一类物质 随着现代食品工业的发展，食品用干燥剂在食品领域已广泛应用干燥剂的应用直接可以在减少直接向食品中添加防腐剂的同时，延长食品的保质期，保证食品在使用期内的安全性。

因此，在减少向食品中直接添加抗氧化剂避免人体直接摄入的同时，有效降低了食品变质的可能，提高了食品质量与安全水平。

近年来，食品用干燥剂在国内外得到了飞速发展，欧美日等多国均在大力推进食品用干燥剂的研究与应用。

干燥剂的种类不断增多，对不同食品的质量与安全影响各自不同。

世界各国已有或正在逐步开展对各类食品用干燥剂的应用研究与质量安全管理。

不断提升食品用干燥剂的质量安全水平及对食品安全的保证能力。

各种新型的食品用干燥剂层出不穷，干燥剂的科学应用及与食品的相容性研究也在不断发展。

因此，确有必要尽快制定食品用干燥剂国家标准，以规范和引导行业发展，确保食品安全和人身健康。

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本标准包括食品用干燥剂的术语和定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、运输与贮存。 本标准适用于食品接触用途的干燥剂的生产、销售和检验。

各类预包装食品。