国家标准计划《食用菌罐头》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 福建绿宝食品集团有限公司 、福建紫山集团股份有限公司 、中国食品发酵工业研究院 。

杏鲍菇、金针菇、草菇、滑子菇、鸡腿菇、香菇、平菇、白灵菇、牛肝菌、鸡油菌、姬菇等、两种及两种以上食用菌混合的什锦食用菌罐头

本标准适用于食用菌罐头，主要针对食用菌罐头定义、分类、技术要求进行规定。