国家标准计划《船舶与海上技术 船用厨房烹调设备灭火系统》由 TC137（全国船用机械标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国船舶工业综合技术经济研究院 、广州永鸿消防设备有限公司 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 15371:2015。

采标中文名称:船舶与海上技术 船用厨房烹调设备灭火系统。

本标准规定了预制灭火系统单元以特定型式、配置、规格和布置应用时构件和部件的性能要求，也规定了用于试验和部件评估的最低要求。适用于保护厨房排烟罩、排风管道、油炸锅及其他盛油器具的预制灭火系统的设计、试验和操作。与GB/T 28963-2012相比，主要技术变化如下： 1）2.4定义将瓶和阀组件分开； 2）2.35定义修改为倾斜式煮锅； 3）增加2.36蒸锅定义； 4）4.4.13“机械启动装置”修改为：“手动启动装置”，并增加“4.4.14规定除外”； 5）5.1.1.2b）“系统释放10 s内”修改为“系统释放10 s后”； 6）其他编辑性修改等。