国家标准计划《段木银耳耳棒生产规范》由 SWG9（全国银耳标准化工作组）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 四川省农业科学院土壤肥料研究所 、巴中市通江银耳科学技术研究所 、四川省园艺作物技术推广总站 。

本标准规定了段木银耳耳棒生产的术语和定义、生产场地选择、耳堂搭建及消毒处理、耳棒准备、打孔、接种、发菌、排堂和生产管理等技术要求。 本标准适用于段木银耳耳棒生产。