国家标准计划《食用玉米淀粉》由 TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 中国淀粉工业协会 。

食用玉米淀粉是把玉米原料经净化、浸泡、胚芽分离、纤维分离、蛋白分离、淀粉分离、涤脱水、干燥得到玉米淀粉,玉米淀粉占国内淀粉总量的95%以上.原国家标准GB/T 8885-2008 至今已实施6年,标准中的部分技术要求已不适应我国食用玉米淀粉行业发展的需要,并与我国新发布的食品安全国家标准不够协调一致,因此,标准需要修订.。

本标准规定了食用玉米淀粉的术语和定义、生产工艺、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存.本标准适用于食用玉米淀粉产品.