国家标准项目《粉条》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国食品工业协会粉丝行业工作委员会 、山西省食品质量安全监督检验研究院 、内蒙古金薯农业集团 。

红薯粉丝、粉条，马铃薯粉丝、粉条，其它类淀粉粉丝、粉条

范围:适用于所有以可食用淀粉为原料，经和浆（打糊）、成型（漏粉）、冷却、干燥或不干燥（冷藏或冷冻）等工序制成的条状或丝状非即食性食品的生产、销售和检验。 主要技术内容： 一、完善产品分类。产品分类：1、根据原料分为：红薯粉类：以红薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝；马铃薯粉类：以马铃薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝；豆类粉类：以豆类淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝；木薯粉类：以木薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝；混合粉类：以各种混合食用淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝。 2、根据加工工艺分为三类：传统漏瓢式工艺粉条、挤压式工艺粉条、水晶粉工艺粉条。 3、根据产品性状分为两类：干粉条类和湿粉条类。 二、合理制定技术指标。 1、重金属等污染物限量按照GB 2762执行；2、真菌毒素限量按照GB 2761执行；3、食品添加限量按照GB 2760执行。4、其它理化指标不变。