国家标准计划《食品接触材料 金属制品 食品模拟物中11种限用物质的测定 气相色谱-质谱法》由 TC374（全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 广州质量监督检测研究院 。

我国目前年消费食品包装用金属罐超五百亿个，其质量安全性非常重要。

我国国家标准《GB 9686-2012 食品安全国家标准 内壁环氧聚酰胺树脂涂料》、《GB 9685-2008 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》，欧盟关于食品接触用涂层安全性能技术文件EC/1935-2004，AP(2004)1等文件提出了可用于食品接触涂层生产的起始物质和添加剂包括2,6-二甲基苯酚、二乙二醇丁醚、4-异丙基苯酚、4-叔丁基酚、2,6-二叔丁基-4-甲基酚、间苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二烯丙酯、三羟甲基丙烷-三甲基丙烯酸酯、4,4-二氯二苯砜、2,2’-亚甲基-双-(4-甲基-6-叔丁基-苯酚)和2,2’-亚甲基-双-(4-乙基-6-叔丁基-苯酚)，并规定了其特定迁移限量值分别为0.05, 0.75, 0.05, 0.05, 3.0, 0.05, 0.01, 0.05, 0.05, 1.5, 1.5 mg/L。

这些物质对人体具有皮肤、眼睛和呼吸系统刺激性，食品包装容器中的过量添加对人体具有潜在的危害。

因此，建立食品模拟物中限用物质含量的检测方法，并进行特定迁移量的计算，积累基础数据，对加强食品接触材料质量安全的监管、保障消费者的身体健康非常必要。

该检测方法适用于水性、酸性、醇性和油性食品模拟物中2,6-二甲基苯酚、二乙二醇丁醚、4-异丙基苯酚、4-叔丁基酚、2,6-二叔丁基-4-甲基酚、间苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二烯丙酯、三羟甲基丙烷-三甲基丙烯酸酯、4,4-二氯二苯砜、2,2’-亚甲基-双-(4-甲基-6-叔丁基-苯酚)和2,2’-亚甲基-双-(4-乙基-6-叔丁基-苯酚)含量的测定。主要技术内容包括：食品模拟物试液的制备，气相色谱-质谱的定性定量分析条件，方法灵敏度、准确性、精密度、线性范围等指标。