国家标准项目《茉莉花茶加工技术规范》由 TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 福建春伦茶业集团有限公司 、浙江大学 、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 、广西横县茉莉花茶产业管理局 、福建省农业厅 、北京吴裕泰茶叶股份有限公司 、北京张一元茶叶有限公司 、浙江省茶叶集团茶叶研究所有限公司等 。

本标准规定了茉莉花茶的加工基本条件、加工工艺流程、加工工艺技术、质量管理等要求。