国家标准计划《乌龙茶 第8部分:大红袍》由 TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 福建农林大学 、武夷星茶业有限公司 、国家茶叶质量监督检验中心(福建) 、中华全国供销社合作总社杭州茶叶研究院 。

大红袍香气馥郁有兰花香，香高而持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，品质优异，是我国十大名茶之一。

其历史悠久，消费人群广泛，蜚声海内外。

目前，国家标准《乌龙茶 第1部分：基本要求》及《乌龙茶 第2部分：铁观音》已获准发布，并于2014年6月22日起实施。

大红袍做为乌龙茶中最有代表性产品之一，尚未有国家标准，影响了大红袍产品的规范生产与流通，因此，制定乌龙茶大红袍国家标准，配套、完善乌龙茶国家标准，对规范乌龙茶产品质量，确保消费者的权益，促进全国乌龙茶产业的健康快速发展具有重要的意义。

本标准规定了乌龙茶大红袍的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存。制定水仙产品感官要求、理化及卫生技术指标。