国家标准项目《乌龙茶 第8部分:大红袍》由 TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 福建农林大学 、武夷星茶业有限公司 、国家茶叶质量监督检验中心(福建) 、中华全国供销社合作总社杭州茶叶研究院 。

本标准规定了乌龙茶大红袍的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存。制定水仙产品感官要求、理化及卫生技术指标。