国家标准项目《茶叶加工术语》由 TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 、浙江省种植业管理局 、浙江大学 、安徽农业大学 、信阳农林学院 。

对茶叶加工中的常用术语、初加工术语、精加工术语和再加工术语及其定义进行规定。

GH/T 1124-2016 茶叶加工术语