国家标准计划《黄酒》由 TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国食品发酵工业研究院等 。

GB/T13662-2008《黄酒》国家标准自发布实施以来，在规范黄酒行业发展以及保护消费者利益方面发挥了重要的作用，极大促进了黄行业的发展，随着我国黄酒行业的发展和科技水平的不断进步，原标准中的一些内容已经适应黄酒的现状和需求，如黄酒生产原料的选择范围、特型黄酒的定义以及部分理化指标与产品不相适应等问题，因此有必要参考行业发展现状以及国外相关法规，及时进行调整，使标准制定更加科学、严谨、合理，有利于符合食品安全要求、有利于公民健康、有利于黄酒行业发展。

本标准规定了黄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于黄酒的生产、检验与销售。