国家标准计划《常见过敏蛋白的测定 液相色谱-串联质谱法》由 TC387（全国生化检测标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国检验检疫科学研究院 。

本标准的范围为牛乳、鸡蛋、花生、大豆、小麦中的主要过敏蛋白的液相色谱-串联质谱检测。 主要技术内容包括以下方面： 1） 收集样品，同时搜集现有的有关蛋白的液相色谱-串联质谱检测方法和文献以及实验室内部方法，筛选和设计合成蛋白特征肽段； 2） 样品前处理方法和蛋白提取研究 3） 根据离子化效率、特异性进行蛋白特征肽段筛选； 4） 进行实验室内部验证，包括方法特异性、灵敏度、重现性、实际应用性等。 5） 进行实验室间验证，主要针对方法特异性、灵敏度，进行数据分析。 6） 编写标准征求意见稿和编制说明，进行征求意见。 7） 根据专家意见对标准进行修改和数据补充，形成送审稿提交审定。

质检公益项目《食物变态反应来源物筛查技术研究及标准物质研制》（项目编号201510026）