国家标准计划《食品接触材料 金属制品 食品模拟物中甲代烯丙基磺酸钠、5-璜间苯二甲酸钠、丙烯酸、偏苯三甲酸和间苯二甲酸的测定 高效液相色谱法》由 TC374（全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 广州质量监督检测研究院 。

食品接触材料可用于食品包装，也可作为保护涂层涂于容器内壁，防止食品变质。

同时，由于与食品直接接触，食品接触材料的化学成分可能直接迁移至食品中，引起食品品质下降或食品安全问题。

甲代烯丙基磺酸钠、5-璜间苯二甲酸钠、丙烯酸、偏苯三甲酸和间苯二甲酸均作为提高涂层物化性能的加工助剂而加入到接触材料中，长时间与食品接触后会迁移至食品中，由于上述5种化合物对人体均具有刺激性，可能损伤口腔黏膜，对人体健康构成危害。

以上5种添加剂中，仅间苯二甲酸被列入GB 9685-2008 《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中，其最大迁移量和残留量为5 mg/kg，其余4种化合物为禁用物质，但是，尚未见建立相关检测方法标准。

因此，建立食品模拟物中甲代烯丙基磺酸钠、5-璜间苯二甲酸钠、丙烯酸、偏苯三甲酸和间苯二甲酸的检测方法标准，并进行特定迁移量的计算，对于控制确保食品接触材料添加剂的使用安全，具有重要的意义。

该检测方法适用于水性、酸性、醇性和油性食品模拟物中甲代烯丙基磺酸钠、5-璜间苯二甲酸钠、丙烯酸、偏苯三甲酸和间苯二甲酸的测定。主要技术内容包括：样品的食品模拟物的制备，高效液相色谱的定性定量分析条件，方法灵敏度、准确性、精密度、线性范围等指标。