国家标准项目《感官分析 定量响应标度使用导则》由 TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国标准化研究院 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 4121:2003。

采标中文名称:感官分析 定量响应标度使用导则。

本文件给出了有关定量响应标度的说明及其使用指南，包括响应标度的相关概念、响应标度的类型、响应标度选择的总原则、单极/双极响应标度的选择原则、连续/离散响应标度的选择原则、响应标度的间隔、响应标度的测量质量控制要素及数据处理和统计分析方法等。适用于感官评价中针对整体或者特定属性的客观性和主观喜好性定量评价。与原标准GB/T 39501—2020相比，文件从以下3个方面进行了修订： 1.增加了标度类型的术语（见3.5.1），更新了规范性引用文件； 2.调整了标准结构，删除了2020年版的6.6统计分析，新增了第7章数据处理与统计分析； 3.新增的章节（第7章），详细给出了不同类型响应标度所得的数据类型、数据处理与统计分析方法； 4.增加了部分参考文献（11~14）。