国家标准《冬枣》 由TC501（全国果品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 中国标准化研究院 、河北农业大学 、青岛农业大学 、大荔县市场监督管理局 、中国果品流通协会 、陕西省标准化协会 、沧州渤海新区黄骅市自然资源和规划建设局 、沾化冬枣产业发展中心 、临猗县林业局 、云南省农业科学院热区生态农业研究所 、大理大学 。

主要起草人 席兴军 、刘孟军 、聂继云 、田龙 、王迁 、郭佳伟 、张玉娟 、陈磊 、张军利 、宋民斗 、杜磊 、单俊杰 、周爱英 、冯宝山 、景世军 、方海东 、高杰 。