国家标准《动植物油脂 水分含量测定 卡尔费休法（无吡啶）》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 山东省粮油检测中心 、南京财经大学 、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心） 、广西壮族自治区粮油质量检验中心 、新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站 、大漠天宇有限公司 、梅特勒托利多科技（中国）有限公司 。

主要起草人 任凌云 、袁建 、江媛媛 、杨琳琳 、李光磊 、董斌 、李振华 、李维克 、刘文哲 、王雪艳 、由志强 、张军辉 、刘佳盟 、陆秀青 、刘征 、赵琪琪 、周启朝 、祁昂 、袁春伟 、郝赫 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 8534:2017。

采标中文名称:动植物油脂 水分含量测定 卡尔费休法(无吡啶)。