国家标准《平菇》 由442（中华全国供销合作总社）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 、成都雅乐鲜生物科技有限公司 、云南省食用菌产业发展研究院 、云南云菌科技（集团）有限公司 、云南省供销合作社联合社 、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 。

主要起草人 孙达锋 、华蓉 、董娇 、刘绍雄 、杨珍福 、赵春艳 、纪昌联 、邓雅元 、何俊 、刘寅山 、游金坤 、尚陆娥 、冯云利 、罗熙 、方媛 、熊永生 、张琳 、李江 、林群英 、吴亮亮 、纪悉 。