国家标准计划《冰糖》由 TC373（全国制糖标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 广东省科学院生物与医学工程研究所 、中粮崇左糖业有限公司 、广州华糖食品有限公司 、柳州市柳冰食品厂 、广东南字科技股份有限公司 、山东绿意食品有限公司 、台山市甘蔗林糖业有限公司 、邢台保德利食品股份有限公司 、河北得丰糖业有限公司 、漳州市白玉兰精糖有限公司 、中粮糖业控股股份有限公司 、南京甘汁园股份有限公司 、东方先导糖酒有限公司 、广东华糖实业有限公司 、广业贵糖糖业集团有限公司 、柳州市新古丽食品有限公司 、广西壮族自治区产品质量检验研究院 。

主要起草人 王桂华 、陈其钊 、肖爱玲 、吕仕军 、徐光辉 、刘志鹏 、肖家强 、蔡铁华 、张菡 、卢珊珊 、张帆 、叶戈硕 、刘欣烨 、王文路 、陈海军 、陈清海 、徐明亮 、李海恩 、林雁联 、刘士朋 、张建夫 、周静 、王健 、平兆华 、郭桂筱 、翁青青 、李长成 、陈嘉敏 、庞扬海 、丁沛 、张志强 、谢斯铭 、谭炜彤 、张晶 、范晓明 、李梦川 、邓倩南 、余娟 、李家威 、黄雪影 、高裕锋 、余构彬 、郭剑雄 。