国家标准计划《茶叶贮存》由 TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 安徽农业大学 、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所 、湖北省轩创科技有限公司等 。

在国家政策层面，该标准全面对接国家食品安全标准，明确了茶叶贮存的要求、管理、保质措施、试验方法，为茶叶产业的规范化贮存提供了技术支撑。

通过标准化的贮存条件，能够有效延长茶叶的保质期，减少因贮存不当导致的损耗，从而优化库存管理，降低企业成本，提升产业效益。

在茶叶品质方面，贮存条件对茶叶品质的影响显著。

研究表明，茶叶在贮存过程中会发生复杂的物理化学变化，如茶多酚、氨基酸等成分的氧化和降解，导致茶叶色泽加深、香气减弱。

《茶叶贮存》国家标准通过规定适宜的库房、包装和温湿度等条件，能够有效稳定茶叶品质。

此外，标准的实施也有助于保障茶叶的安全性，防止有害物质的产生，保护消费者权益。

随着茶叶产业的快速发展和市场环境的变化，原有的标准已难以满足当前茶叶贮存的实际需求。

近年来，我国茶产业进入了一二三产业全面融合发展的新阶段，茶园种植面积、产量、效益均呈现快速增长的势头。

在此背景下，修订该标准能够更好地适应茶叶产销的新形势，进一步规范茶叶贮存过程中的温湿度控制、包装材料要求及管理措施，从而有效保障茶叶品质，减少因贮存不当导致的损耗。

此外，修订后的标准将为茶叶企业优化库存管理提供更科学的指导，助力产业高质量发展，同时为监管部门提供更精准的执法依据，维护市场秩序。

1范围。本文件规定了各类茶叶产品贮存的贮存要求、贮存管理、保质措施、试验方法。适用于我国市场主体生产经营过程中的各类茶叶产品贮存。 2规范性引用文件 3术语和定义 4贮存要求。规定了产品、库房和包装材料的基本要求。 5贮存管理。明确了茶叶入库、堆码、库检、温湿度控制、卫生管理和安全防范的要求。 6保质措施。对库房、包装和温湿度控制做出明确规定。 7试验方法。规定了茶叶品质检测方法。