国家标准计划《旅游餐馆入境接待服务规范》由 TC210（全国旅游标准化技术委员会）归口 ，主管部门为文化和旅游部（文化）。

主要起草单位 济南大学 、济南舜耕山庄集团公司 、烟台市文化和旅游公共服务中心 。

《旅游餐馆入境接待服务规范》的编制的目的与意义主要在于，（一）规范旅游餐馆在接待入境游客时的服务行为，保证为入境游客提供稳定、优质的餐饮服务，持续提升旅游餐馆入境接待服务质量，促进我国入境旅游市场和旅游业高质量发展。

（二）提升入境来华游客旅行的满意度。

通过标准化服务规范确保餐馆从环境布置到菜品选择都能考虑到不同国家、文化背景客人的消费需求，营造良好的用餐体验，入境游客对餐饮接待的满意度。

（三）通过编制服务标准，可以引导餐馆在经营过程中遵循一定的规则和标准，从而推动整个行业的规范化、标准化发展。

（四）展示中国在服务业领域的规范化水平，提升了中国在国际上的形象和声誉，增强国际社会对中国服务业的信心和认可。

（五）向国际社会展示其独特的文化魅力和经济实力，有助于提升中国的国家软实力，增强中国在国际舞台上的影响力和话语权，塑造中国东方大国形象。

本文件适用于中国境内从事入境旅游者接待的所有餐饮企业，含独立餐饮企业、酒店内设餐厅，以及其他能够合法从事入境游客接待的餐饮企业等。本文件规定了旅游餐馆入境接待的环境与设施要求、菜品要求、服务项目、服务质量与服务特色、人员要求、厨房要求、卫生与安全要求以及评估与改进等内容，要求餐厅环境优美、设施完备优良运行良好，菜品兼具地方特色和国际元素，以菜为媒弘扬中华优秀传统文化；服务应符合国际惯例，应热情友好，应规范专业，有良好的语言和服务水平；厨房卫生间干净卫生，设施布局合理，服务细致入微；应有绿色和健康的膳食理念，有运行良好的投诉建议处理机制，有清晰准确的中英文两种以上的文字标识系统