国家标准项目《餐具和餐桌用凹形器具 第4部分：镀金餐具技术要求》由 TC410（全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国日用五金技术开发中心 、中国五金制品协会 、爱仕达股份有限公司 、中国质量认证中心等 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 8442-4:1997。

采标中文名称:接触食物的制品及材料 餐具和餐桌上用凹形器具 第4部分：镀金餐具技术要求。

本标准项目涉及餐桌用镀金餐刀、叉、匙、分肉套具、长柄勺、盘、碗、托盘等。

本标准适用于餐桌用镀金餐具（如刀、叉、匙、分肉套具、长柄勺和其他盛装器皿）。本标准不适用与在非镀金装饰中只有小面积镀金镶嵌的餐具。 主要技术要求包括如下：材料，尺寸、形状、外观，刀片硬度、强度，手柄连接的牢固性，空心手柄抗渗水性，耐腐蚀性，餐叉弹簧保护套，镀层平均厚度，局部厚度，硬质镀金层的最小硬度和镀金层的附着力，标签标识。