国家标准计划《茶叶标准样品制备技术要求》由 TC339(全国茶叶标准化技术委员会)归口 ,主管部门为中华全国供销合作总社。
主要起草单位 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所等 。
| 67 食品技术 |
| 67.140 茶、咖啡、可可 |
| 67.140.10 茶 |
标准样品是实物标准,是国家标准化工作的重要组成部分。
2018年新修订的《中华人民共和国标准化法》颁布实施,正式明确了标准样品的法律地位。
标准样品是科学制定与有效实施文本标准、提升产品质量、促进科技创新的重要技术基础标准样品与文字标准一起构成完整的标准体系。
茶叶标准样品是茶叶生产、加工、贸易、检验和管理等重要依据。
茶叶标准样品是茶叶生产、加工、贸易、检验和管理等重要依据。
我国最早的茶叶实物样品制作工作始于20世纪50年代起,主要有毛茶实物样、加工标准样和贸易标准样,历史悠久。
GB/T 18795茶叶标准样品制备技术条件自2002年首次发布及2012年修订以来,为茶叶生产和质量监督部门制备茶叶标准样品提供了统一的规范,对茶叶标准样品的制备和把好产品质量关,发挥了积极的作用。
近几年随着国家标准样品管理办法的修订出台,以及GB/T 15000系列标准的修订,对标准样品的制备的要求也提出了更高和更规范的要求。
比如均匀性是标准样品很重要的特性,而在GB/T 18795-2012中没有相应的规定,同时茶叶的保质期及有效期与茶类密切相关,在GB/T 18795-2012中统一对标准样品有效期规定为三年不够科学合理等等。
本次修订,将在原有标准的基础上根据现行的相关要求,将标准适用范围包括再加工茶类,同时增加标准样品均匀性检验,修改包装、标签和标识要求,并根据不同茶类进行保质期规定等,通过修订使标准的文本更科学合理,更科学、合理的指导茶叶标准样品的研制工作。
标准规定茶叶标准样品制备的技术条件、主要包括原料选取、制备、小样拼配、大样拼堆、包装、均匀性检验、标签、有效期等。 适用于各类茶叶标准样品的制备。