国家标准计划《商业用途制冰机 分类、要求和试验条件》由 TC119（全国制冷标准化技术委员会）归口，TC119SC7（全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中粮工科检测认证有限公司 、滨特尔水处理（杭州）有限公司 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 6369:2023。

采标中文名称:商业用途制冰机 分类、要求和试验条件。

近年来，随着国内餐饮、商超、冷链等行业的快速发展，商用制冰机广泛应用于餐饮、商超、冷链、食品加工等多个行业。

在餐饮行业中，制冰机被用于海鲜保鲜、冰块装饰等环节，以提升菜品品质与顾客体验；在商超行业中，制冰机则用于保障生鲜产品的冷藏展示，满足消费者对冰块及冷冻食品的需求。

据中研产业研究院等权威机构预测，2026年中国商用和家用制冰机市场规模有望增长至55.06亿元，其中商用制冰机占据了重要份额。

商用制冰机市场的增长主要得益于多个方面，包括经济快速复苏、消费升级、用冰文化的普及以及冷链物流等行业的快速发展。

随着市场需求的多样化，商用制冰机市场也呈现出细分化的特征。

例如，针对餐饮行业的片冰机、雪花冰机等；针对医疗行业的干冰机、低温冰机等。

同时国内外众多企业纷纷进入商用制冰机领域，通过技术创新、产品优化和营销策略等手段争夺市场份额。

国内品牌如美的、海尔、格力等凭借其在制冷技术、产品质量和售后服务等方面的优势，占据了较大的市场份额；外资品牌如美国Manitowoc、日本Hoshizaki等也凭借其先进的技术和品牌影响力，在中国市场占据一席之地。

给商用制冰机的市场带来更多的生机。

因此，商用制冰机国家标准的制订对于保障产品质量与安全、促进技术创新与产业升级、规范市场秩序与保护消费者权益、促进节能减排与环保以及提升国际竞争力等方面都具有重要意义。

因此，国家应不断完善和优化商用制冰机国家标准体系，以推动整个行业的健康发展。

本文件规定了商业用途带有内置冷凝装置的制冰机的耗能量、耗水量、制冰能力和获取的冰的测量方法。 本文件不适用于： ——旨在安装在家用设备中的制冰机； ——带有远程冷凝装置的制冰机。 主要技术内容： (1)范围 (2)规范性引用文件 (3)术语和定义 (4)耗能量、耗水量、制冰量测量 1)通则 2)测试室 3)环境温度 4)供水 5)装置在测试室中的位置 6)电源 7)制冰机的设置和运行 8)测量和仪器的精度 9)测试程序 10)记录 11)计算 (5)量热法测量冰品质 1)仪器仪表 2)量热仪常数测定程序 3)确定收获的冰的净冷却效果的程序 (6)需申报的信息