国家标准《家用和类似用途电器的安全 第36部分：商用电开水器和液体加热器的特殊要求》 由TC46（全国家用电器标准化技术委员会）归口，TC46SC7（全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设备分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 北京市服务机械研究所有限公司 、北京宏华电器有限公司 、广东恒联食品机械有限公司 、青岛吉之美商用设备有限公司 、广东裕豪厨具电器有限公司 、江门市腾飞实业有限公司 、江苏奥佳厨具电器有限公司 、无锡市金城环保炊具设备有限公司 、江苏净道科技有限公司 、佛山市纯美电器有限公司 、上海莹致节能电器有限公司 、常熟市海晟电器股份有限公司 、青岛海尔施特劳斯水设备有限公司 、山木泉（唐山）饮水设备有限公司 、南京骏诺电脑开水器制造有限公司 、铭宸（唐山）航天电子装备科技有限公司 、中机装备（北京）科技有限公司 、佛山市顺德区俊凌厨具有限公司 、广东汉普韦尔电子科技有限公司 、京明华（天津）科技发展有限公司 、无锡市金达成套厨房设备有限公司 、江阴市夏港润东厨具设备有限公司 。

主要起草人 刘旭 、魏巍 、刘文忠 、熊勇刚 、余伯亮 、杨振军 、武建平 、倪大明 、吕伟栋 、何伟文 、彭其兵 、成志方 、曲桂楠 、祝国华 、王辉 、王希盛 、韩军 、周锡勇 、何文彦 、蔡玉明 、邓文伟 、周一栋 。