国家标准计划《抗菌不锈钢》由 TC183（全国钢标准化技术委员会）归口，TC183SC16（全国钢标准化技术委员会特殊钢分会）执行 ，主管部门为中国钢铁工业协会。

主要起草单位 山西太钢不锈钢股份有限公司 、中国科学院金属研究所 、北京中科普金特种材料技术发展有限公司 、冶金工业信息标准研究院 。

随着人类社会的不断进步，健康越来越受到人们的普遍关注。

近年来，全球发生多起细菌、病毒传播，严重影响了人了的生命健康。

在《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》中，“要瞄准心/肺功能衰竭、神经缺损、重要炎症相关疾病治疗材料和器械，以及抗菌材料和器械等前沿领域，实施一批具有前瞻性、战略性的国家重大科技项目”。

国务院办公厅关于印发“十四五”国民健康规划的通知中，第八条“做优做强健康产业”中提出促进高端医疗装备和健康用品制造生产。

在这种背景下，防菌、抗菌产品也越来越受到人们的重视。

随着人民生活水平提高，人们对抗菌加工制品的需求日益增长，抗菌不锈钢因应而生。

所谓抗菌不锈钢就是一种用不锈钢制成器具或构件，当它们与细菌接触时其表面具有抑制细菌的发生、生长和繁殖，并非将所有细菌短时间内消灭，而是通过抑制细菌的生长，而最后达到完全没有细菌的状态的不锈钢。

其主要应用领域涉及到不锈钢器皿、公共设施、家电内外壳等。

抗菌不诱钢的研究始于20世纪中后期，国内从2000年后开始研究，发展较为迅速，自2008年以来，随着抗菌不锈钢的研究及应用工作逐渐深入，抗菌不锈钢的认识又有了较大的提升。

完成了抗菌不锈钢的工业化试制、生产，并在餐厨及医疗行业取得了大量应用。

目前国内针对抗菌不锈钢板材、棒材产品是目前用量最大，用途最广的产品，下游用户迫切希望对该类材料统一规范，方便应用推广。

同时建立抗菌不锈钢标准项目是对国家新型大健康材料和产业的有力支撑。

本标准规定了含铜抗菌不锈钢钢板和钢带的订货内容、尺寸、外形及重量允许偏差、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志及质量证明书等。适用于具有抗菌功能不锈钢冷轧宽钢带及其卷切钢板和纵剪钢带、不锈钢热轧厚钢板、不锈钢热轧钢带及其卷切钢板，以及不锈钢棒。 本次标准制定计划围绕以下内容进行： 1）选择目前产品和应用成熟的、用途广泛的奥氏体、铁素体及马氏体抗菌不锈钢品种。 2）规定抗菌不锈钢板（带）、棒材的规格尺寸、外形及重量允许偏差、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志及质量证明书等。 3）增加抗菌不锈钢棒材系列产品，在部分食品机械行业，抗菌不锈钢棒材的应用较为广泛，而该类产品未有标准指导，因此，有必要将该类产品纳入标准。