国家标准计划《食品金属容器分类和术语》由 TC397（全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会）归口，TC397SC5（全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会金属制品分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国食品发酵工业研究院有限公司 、奥瑞金科技股份有限公司 、苏州华源控股股份有限公司 、义乌市易开盖实业公司等 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 24021-1:2022、ISO 24021-2:2024。

采标中文名称:ISO 24021-1:2022 薄壁金属容器 词汇和分类 第1部分：顶开罐和盖，ISO 24021-2:2024 薄壁金属容器 词汇和分类 第2部分：通用罐。

食品金属容器具有机械性能好、阻隔性优异、内容物保质期长、易于实现自动化生产、装潢精美、形状多样、可回收利用等优点，广泛应用于罐头、饮料、啤酒、乳制品、特殊膳食食品、调味料、糖果等食品工业领域。

食品金属容器包括顶开罐、通用罐、气雾罐、不锈钢啤酒桶以及与其配套的金属盖。

随着啤酒、饮料、乳制品等食品罐化率的提升，我国食品金属容器产业已进入快速发展阶段，据统计2023年产值已超过1300亿元，发展潜力巨大。

目前，尽管食品金属容器领域发布的相关产品标准中已规定了部分术语，但术语覆盖范围有限，定义上有待统一；随着产品研发创新、制造技术升级、质量评价技术的建立和完善，食品金属容器相关的术语、分类发生了较大的变化，因此亟需梳理贸易和技术交流中常用产品类别和相关术语，制定食品金属容器分类和术语推荐性国家标准。

本标准属于《国家标准化管理委员会 工业和信息化部 商务部 关于印发<加强消费品标准化建设行动方案>的通知》中提到的重点领域九，食品及相关产品重点领域，消费品质量提升专项。

金属包装属于绿色材料，可实现再生循环利用，大幅降低碳排放，契合国家“十四五”循环经济发展规划与“2022年碳达峰碳中和国家标准专项计划”。

本标准的制定有利于与国际标准接轨，实现习近平总书记在第四届中国国际进口博览会上提出的“同线同标同质”目标，满足国内市场消费升级需求，促进行业协同发展与对外贸易。

本标准的制定有利于完善食品接触金属制品标准体系，对规范产品生产、提升产品质量、推动食品领域高质量发展、提高标准制定的工作效率、引领绿色消费具有重要意义。

1、范围：适用于食品金属容器工业生产、科研、教学及其他相关领域。 2、主要技术内容：本文件规定了食品金属容器的分类和基础、原材料、制造技术、质量与缺陷等术语。