国家标准计划《餐饮企业的等级划分和评价》由 322（商务部）归口 ，主管部门为商务部。

主要起草单位 中国商业联合会 。

本标准规定了餐饮企业等级划分的术语和定义、安全管理、质量管理、等级划分的依据和评定方式、等级的评定和管理原则、监督管理原则以及等级评定等要求。 本标准适用于中华人民共和国境内有合法经营资质的餐饮企业。 （1）修改标准编写格式，新修订标准符合GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》、GB/T 20001.5-2017《标准编写规则第5部分：规范标准》、GB/T 28222-2011 《服务标准编写通则 》等新标准的要求。 （2）标准结构进行了优化 标准的结构与国际普遍认可的高标准格式贴近，有利于企业理解。 （3）进一步完善了技术要求。坚持贯彻新发展理念，结合餐饮消费需求变化和行业发展实际，增加消费体验等评价技术要求，更新有关表述，餐饮企业等级划分过程识别更加清晰专业，有利于企业对保障支持性要求的理解和执行。 （4）增加了安全管理、质量管理章节。 （5）删除了原第六章等级的评定和管理原则。 （6）删除了原第七章监督管理原则 （7）删除了原第八章等级评定