国家标准计划《蛹虫草》由 442（中华全国供销合作总社）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社济南果品研究所 、江苏康能生物工程股份有限公司 。

我国从九十年代开始发展蛹虫草人工栽培，2000年初扩展至我国大部分省市，特别是在上海、江苏、山东、湖南、辽宁、内蒙古、吉林等地有大量的企业和农户进行规模化栽培。

随着栽培技术的进步，蛹虫草的产量和出草率得到大幅度提高，栽培时间从一年一次到周年生产，据中国食用菌协会统计，2016年，我国蛹虫草年产量达1.73万吨，2020年产量已达8.29万吨，覆盖人群近千万。

目前干制是蛹虫草主要的加工形式，干制品被广泛用于功能成分提取、日常滋补食品、保健食品等领域，据不完全统计，目前我国规模以上的蛹虫草干制企业近二十家，家庭作坊式干制及散户干制更是多不胜数，蛹虫草干制品产值近60亿元。

近年来我国鲜蛹虫草种植业发展迅速，产量连年攀升，而产品质量层次不齐，问题重重，鲜蛹虫草作为初级农产品，市场准入门槛低，农户种植和工厂规模化栽培的产品混杂在市面上，品质优劣、食品安全全凭生产者自行把控，低价低劣的产品充斥市场，劣币驱逐良币，影响了优质产品的生存，严重影响到了消费者的消费体验， 影响了该行业和产品的整体形象。

同时蛹虫草干制品作为主要产品形式，也缺乏产品品质认定标准，有商家仅将品相作为衡量其质量的标准，甚至存在有效成分检测结果参差不齐等问题，均阻碍了产业的进一步发展。

目前蛹虫草在国内无相关的产品国家标准，各生产单位和企业的产品品质参差不齐，质量不一，市场较为混乱，不利于产业的健康及可持续发展，也不利于维护消费者的合法权益，保障产品的营养价值和食品安全。

因此，制定蛹虫草的国家标准迫在眉睫。

国家标准的制定，将有利于规范蛹虫草的产品品质，促进蛹虫草行业的规范规范生产、有序发展，维护消费者的利益，提升消费者的消费体验。

本文件规定了蛹虫草的技术要求、检验方法、检验规则、包装和标签、贮存和运输。 本文件适用于蛹虫草的鲜品和干制品。