国家标准计划《花生油》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家粮食和储备局。
主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院 。
| 67 食品技术 |
| 67.200 食用油和脂肪、含油种子 |
| 67.200.10 动物和植物的脂肪和油 |
| 编号 | 语种 | 翻译承担单位 | 国内外需求情况 |
|---|---|---|---|
| 1 | EN | 国家粮食和物资储备局科学研究院 | 花生油是我国生产和消费最多的植物油之一，据国家粮油信息中心统计，2022年，我国花生产量为1790万吨、花生油产量为322万吨，进口花生66万吨、进口花生油23万吨。随着经济高质量发展及人民生活水平的提高，花生消费量增大，尽管我国是世界上主要的花生主产国，但仍需要大量进口花生和花生油。据海关数据，苏丹、塞内加尔、美国、印度、埃塞俄比亚、缅甸等是我国重要的花生进口国，其中非洲是我国重要的花生进口来源国、近几年苏丹与塞内加尔占进口总量的80%以上；巴西、印度、阿根廷、苏丹、美国、塞内加尔等是我国重要的花生毛油进口国，其中巴西、印度、阿根廷占进口总量的80%以上，苏丹也是重要的花生油进口国。 《花生油》国家标准规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求和食品安全要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存、运输和销售的要求，适用于成品花生油和花生原油。《花生油》国家标准在规范我国花生油市场、保护农民及花生油生产厂商利益、保障消费安全等方面发挥重要作用。目前，国际标准化组织（ISO）无花生油相关标准，食品法典委员会（Codex）《特定植物油标准》只规定了花生油的一部分指标，我国的《花生油》国家标准相比Codex标准，指标及要求设置更加贴近我国实际情况。 制定《花生油》国家标准外文版的任务较为迫切：一是，方便国内企业在进口花生、花生油时与外方沟通，进口符合我国标准的花生油产品；二是，让国外相关国家了解、掌握我国花生油标准的质量安全指标等要求；三是，为花生和花生油贸易中的质量评价提供依据，维护我国食用油市场稳定。 |
花生油是我国主要食用油之一，其富含甾醇和维生素E等，优质粮食工程以及“企业标准领跑者”活动实施以来，企业对油脂产品营养伴随物更加关注，经调研在多个《花生油》企业标准中都设置了甾醇、维生素E和角鲨烯指标，本文件在附录中设置花生原油中微量营养成分声称指标，分别对甾醇总量及组成、生育酚总量及组成进行规定，不仅是促进油脂适度加工的重要举措，同时，“十四五”时期我国进入新发展阶段，增强对优质粮油的供给是不断满足人民群众对美好生活需求的重要内容。
GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》正在修订，预计年底形成征求意见稿，其中酸价、过氧化值、溶剂残留量等均有较大变化，在本产品文件中，将依据GB2716相关规定结合国际贸易等情况，进行相应修订。
本文件界定了花生油的术语和定义，规定了花生油的分类、基本组成和主要物理参数、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。 本文件适用于成品花生油和花生原油商品。花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易。
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