国家标准计划《食品容器用铝质易开盖质量通则》由 TC397（全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会）归口，TC397SC5（全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会金属制品分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 义乌市易开盖实业公司 、广东英联包装股份有限公司 、福建标新易开盖集团有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司等 。

铝质易开盖，又名铝易拉盖，是预刻有一定深度的刻痕线并铆有拉环、开启时能沿着刻痕线安全撕开的盖，由铝合金薄板（5系或8系）制成，有多种尺寸，适用于铁罐、铝罐、复合罐、PET塑料罐及纸罐等容器的密封。

铝质易开盖具有重量轻、易开启、耐锈蚀等优点，广泛用于罐头食品以及奶粉、调味品等固体食品领域，且其应用与发展契合我国军需食品、航天食品、应急食品及预制菜产品对包装密封性、轻量化、易开启及绿色的需求。

随着技术革新和市场需求的增长，铝质易开盖处于不断增长的阶段，且有很大的市场潜力，但存在产品质量良莠不齐、技术指标不科学、部分产品（如罐头食品容器用铝质易开盖）无标准可依等问题，亟需制定国家标准规范和引领行业发展。

2016年，工业和信息化部和商务部以工信部联消费[2016]397号文件发布了《关于加快我国包装产业转型发展的指导意见》(以下简称《意见》)，意见提出“倡导以薄壁金属和覆膜铁、覆膜铝等新型材料生产金属包装制品，提升金属包装材料的利用率和抗腐蚀性能；创新包装计量、检验与检测技术，加快发展各类先进检测设备，不断完善质量检测体系与手段，有效强化包装产品的品质保障”。

该标准属于《国务院办公厅关于印发消费品标准和质量提升规划（2016—2020年）的通知》中提到的重点领域九，食品及相关产品重点领域，消费品质量提升专项。

2021年，《国家标准化发展纲要》提出“推进产业优化升级。

完善扩大内需方面的标准，不断提升消费品标准和质量水平，全面促进消费”，铝质易开盖为绿色消费品，有利于促进食品及相关产品的消费。

2023年，“中央一号文件”提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。

培育发展预制菜产业”，铝质易开盖可为预制菜产品提供包装支持。

铝质易开盖属于绿色材料，可实现再生循环利用，大幅降低碳排放，契合国家“十四五”循环经济发展规划与“2022年碳达峰碳中和国家标准专项计划”。

食品容器用铝质易开盖质量通则国家标准的制定有利于完善食品接触金属制品标准体系，解决部分产品标准缺失问题，有利于规范铝质易开盖市场的生产和应用、降低铝质易开盖的生产成本、提高产品质量、提升生产效率，为市场监管提供有力保障，该标准的制定对我国标准走出国门具有一定的现实意义，促进该类产品的出口，减少国外技术性贸易壁垒制约，同时该标准制定对于推动双碳目标实现具有现实意义。

1、范围：本文件适用于罐头食品、固体食品等食品容器用铝质易开盖的生产、检验和销售。 2、主要技术内容：本文件规定了食品容器用铝质易开盖的原辅材料、规格尺寸、外观质量、性能指标的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的产品分类。