国家标准计划《基于区块链的冷链食品追溯平台应用》由 TC83（全国电子业务标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位 中国信息通信研究院 、腾讯云计算（北京）有限责任公司 、中国标准化研究院 、厦门市标准化研究院等 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO/TR 16340:2023。

采标中文名称:基于区块链的冷链食品追溯平台应用。

近年来，随着新冠疫情爆发，世界各国频繁爆出冷链食品新冠检测呈阳性事件，科研机构已证实存在冷链食品与人之间新冠病毒传染关联性，冷链食品安全问题备受关注，如何保障冷链食品安全是世界各国都面临和亟待解决的重要问题。

冷链食品追溯是保障食品安全的有效途径，实现了对冷链食品生产、储存、采购、销售、运输等全生命周期的持续追踪。

基于区块链的冷链食品可信追溯平台，可为冷库内各类冻品、生鲜产品实现基于区块链的技术赋码，并与产品相关票证信息（如报关单、检验检疫证书）、物流信息、人员信息等关键溯源数据进行关联，通过打造唯一的冷链食品追溯码，可从具体问题食品直接追溯到关联箱、批次、仓库货架、操作人员等，避免因个别食品疫情原因，导致整个仓库，多批次货物被封存、销毁，为精确追溯提供有效手段，避免疫情再次大规模爆发。

制定本标准将规范基于区块链的冷链食品追溯平台，其意义在于： — 保证冷链食品防伪：冷链食品的每批/批次均由平台授予唯一代码标识，可保证冷链食品的唯一性。

— 实现可信全生命周期追踪：冷链食品整个流通过程的信息写入区块链，不可篡改，不可否认身份。

— 保障供应链协同：区块链上的数据在供应链不同部门之间共享，实现统一凭证，有效解决多方参与、信息碎片化、流通环节重复审核等问题，从而降低物流成本。

— 协助政府监管：平台为政府部门等监管方提供有效凭证，为消费者提供最关心的冷链食品溯源信息。

本文件提出了一个基于区块链的冷链食品追溯平台，实现对冷链食品的持续有效追踪，主要包括以下内容： — 介绍当前特别是疫情下冷链食品追溯背景及遇到的问题； — 描述冷链食品追溯场景和利益相关者； — 给出该平台的数据元素和流程；（拟增加）对链上、链下数据的准确描述，明确具体的区块链实现流程。 — 给出数据防篡改、可持续溯源等平台能力； — （拟增加）跨链以及链的监管方面的内容； — （拟增加）冷链物流基地、仓储管理等方面在区块链中的管理内容； — 提供基于该平台用例。