国家标准计划《罐藏食品工业术语》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC2（全国食品工业标准化技术委员会罐头分会）执行 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国食品发酵工业研究院有限公司 、中国罐头工业协会 。

本标准规定了罐藏食品工业的一般术语、原料术语、容器术语、工艺术语、包装术语和质量术语。 本标准适用于罐藏食品工业生产、科研、教学及其他相关领域。