国家标准计划《食品保质期确定指南》由 TC313（全国食品质量控制与管理标准化技术委员会）归口 ，主管部门为市场监管总局（食品生产经营）。 拟实施日期：发布后6个月正式实施。

主要起草单位 中国食品工业协会 、中国标准化研究院 、星巴克企业管理（中国）有限公司 、罗盖特贸易（上海）有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、鲜生活冷链物流有限公司 、上海市质量监督检验技术研究院 、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司 、光明乳业股份有限公司 、雀巢（中国）有限公司 、广东喜之郎集团有限公司 、农夫山泉股份有限公司 、嘉吉投资（中国）有限公司 、丹尼斯克（中国）有限公司 、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 、内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司 、中国农业大学 、大连工业大学 、深圳市标准技术研究院 、厦门银鹭食品集团有限公司 、江西省质量和标准化研究院 、中国消费品质量安全促进会 、杭州娃哈哈科技有限公司 。

主要起草人 马勇 、潘韧 、刘鹏 、丁绍辉 、李欢 、王昉 、刘明 、葛宇 、戴岳 、王格平 、苏永红 、李强 、马浩 、段敏 、于珊珊 、年益莹 、孙思成 、黄湛深 、翟鹏贵 、高岩 、彭荣 、张琤琤 、何剑 、古志华 、李琴 、赵靓 、廖小军 、宋弋 、陈桂阳 、陈波 、高峰 、曹梦思 、孙黎明 、周学礼 、张菊 、李斌 、刘晶 。