地方标准《安全生产技术规范 第31部分：酒类制造企业》由重庆市经济和信息化委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。

主要起草单位 重庆市能源利用监测中心（重庆市节能技术服务中心） 、重庆渝经电力工程设计有限责任公司 、重庆市食品工业协会 、重庆食品工业研究所 。

主要起草人 王晓航 、黄勇 、肖琳 、席敏 、张程 、陈农 。

备案号：90958-2022。

本文件适用于白酒、啤酒和葡萄酒等酒类制造企业的安全管理，其它类似企业可参照执行