地方标准《明厨亮灶建设规范》由南京市市场监督管理局归口上报，主管部门为南京市市场监督管理局标准化管理处。
主要起草单位 南京市市场监督管理局 、江苏中食信企业管理咨询有限公司 。
主要起草人 徐剑 、唐晋 。
备案号：88430-2022。
本文件规定了餐饮服务提供者明厨亮灶建设的基本要求、展示要求、展示方式和相关评价要求。
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