地方标准《水产品乙酰甲喹及其主要代谢物鉴别技术规程》由福建省海洋与渔业局归口上报，主管部门为福建省市场监督管理局。

主要起草单位 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 、厦门瑞德利校准检测技术有限公司 、福建赛福食品检测研究所有限公司 。

主要起草人 潘葳 、刘文静 、罗钦 、丁亚闽 、郭娇娇 、傅建炜 。

备案号：82370-2021。

本文件规定了水产品中乙酰甲喹及其5种主要代谢物鉴定的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算与表示以及回收率、重现性和再现性。 本文件适用于水产品中乙酰甲喹（MEQ）及其5种主要代谢物3-甲基-2-（1-羟基）乙基-喹噁啉-Nl，N4-二氧化物（M1）、3-甲基-2-（1-羟基）乙基-喹噁啉-N4-一氧化物（M2）、3-甲基-2-乙酰基-喹噁啉-N4-一氧化物（M3）、3-甲基-2-乙酰基-喹噁啉（M4）和3-甲基-2-（1-羟基）乙基-喹噁啉（M10）残留量的鉴定。